Oregano

„Coloska” kenyérke (750 g) Friss, ropogós kovászos kenyérke, amit hagyományos módon készítünk 42-46 óra alatt. Amiből pedig készítjük: - liszt (Garat Malom BL 80) - víz - só - kovász (= a liszt és a víz fermentációjából, házasításából születik, már ősidők óta használják kenyérsütéshez. Elszaporodnak benne az (vad)élesztőgombák és a baktériumok, melyek lebontják a lisztet, a folyamat során ecet-, és tejsav baktériumok keletkeznek, ezek pedig javítják és könnyítik az emésztést, és erősítik a belek mikroflóráját is, és a lisztben lévő tápanyagok és vitaminok is könnyebben felszívódnak általa.)

A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által ellenőrzött biogazdaságban termeszett vöröshagyma. Termőhely: Szakály.   

A shiitake gomba (Lentinula edodes) egy népszerű és értékes ehető gombafajta, amely főként Ázsiában, de világszerte kedvelt különlegesség. Jellegzetes, vastag, barna kalapja és fehér tönkje van, íze gazdag, diós, umamis aromájú, ami kiválóan alkalmas számos ételben való felhasználásra. A shiitake gomba nemcsak ízletes, hanem egészségügyi előnyeiről is ismert, tartalmaz számos antioxidánst, vitaminokat (pl. B-vitaminokat, D-vitamint) és poliszacharidokat, amelyek támogatják az immunrendszert és hozzájárulhatnak a szervezet ellenálló képességéhez. Termesztése főként szubtorpidális vagy lombos fa alapú szubsztrátokon történik, gyakran tölgy vagy bükkfa rönkökön, illetve faforgácsos blokk termesztési technológiával. A shiitake gomba különösen kedveli a mérsékelt klímát és legalább néhány hetes növekedési, érési időszakkal rendelkezik. Felhasználási területei széles körűek: frissen fogyasztva, levesekben, rántott ételekben, pirítósként vagy szárítva fűszerként, illetve táplálékkiegészítőként is keresett termék. Kiemelkedő íz- és egészségügyi tulajdonságai miatt a shiitake gomba prémium kategóriás alapanyagként jelenik meg a piacon. Ha keres egy finom és egészséges gombafélét, a shiitake a tökéletes választás!