Luffa tök (szivacstök) palánta

Friss , nyers tehéntej,minőségét forralás nélkül 3 napig őrzi. Összetevő:nyers tehéntej A Jersey ma a világ egyik legnépszerűbb tejelő fajtája, köszönhetően a tejének kiemelkedő minőségének. A Jersey tej egyik legszembetűnőbb tulajdonsága a színe. Míg a legtöbb tehéntej hófehér, ez a tej enyhén krémszínű vagy sárgás. Ennek oka a rendkívül magas béta-karotin tartalom. A Jersey tehenek nem alakítják át teljesen a karotint színtelen A-vitaminná, így az benne marad a tejzsírban. Beltartalom: Sűrűség és tápanyag Ha összehasonlítjuk egy átlagos (pl. holstein-fríz) tehén tejével, a különbség látványos: Zsír: Egy átlagos tej 3,5–4%-os, a Jersey tej viszont 5–6,5% (vagy magasabb) zsírtartalommal bír. Fehérje: Körülbelül 15-20%-kal több fehérjét tartalmaz. Ásványi anyagok: Jelentősen több kalciumot és foszfort tartalmaz. Emészthetőség: Sok Jersey állomány rendelkezik az A2-es béta-kazein variánssal. Bár ez egyedenként változhat, sokan, akik a „hagyományos” bolti tejtől puffadást vagy nehéz érzetet tapasztalnak, a Jersey tejet könnyebben tudják emészteni.

Gazdaságunkban újra  elérhető kecskesajt. Finom, friss, krémes jellege van, ideális szendvicsekbe, salátákba. Nagyon finom a friss sajt gyümölccsel, mézzel, ilyenkor kicsit desszertként is megállja a helyét. ( Szívesen fogyasztjuk pirítos kenyéren, lekvárral :-) A Chevre egy francia sajt, amelyet kizárólag kecsketejből készítenek. 15 dkg A Chevre sajt íz- és aromatulajdonságai az érési időszaktól függenek. A kecskesajtokat nagyon gyakran fiatalon fogyasztják, csak néhány napig érlelik. Ez a termék megjelenésében krémsajtra hasonlít, és könnyen kenhető pirítósra vagy bagettre.

„Coloska” kenyérke (750 g) Friss, ropogós kovászos kenyérke, amit hagyományos módon készítünk 42-46 óra alatt. Amiből pedig készítjük: - liszt (Garat Malom BL 80) - víz - só - kovász (= a liszt és a víz fermentációjából, házasításából születik, már ősidők óta használják kenyérsütéshez. Elszaporodnak benne az (vad)élesztőgombák és a baktériumok, melyek lebontják a lisztet, a folyamat során ecet-, és tejsav baktériumok keletkeznek, ezek pedig javítják és könnyítik az emésztést, és erősítik a belek mikroflóráját is, és a lisztben lévő tápanyagok és vitaminok is könnyebben felszívódnak általa.)