Családi gazdaságunk 7 éve kezdte el a kecsketartást és a kecsketej feldolgozását Decsi hegyen, időközben bővítettük az állatállományt Jersey tehenekkel. Nagyon fontos számunkra az állataink jólléte,és az, hogy ezáltal a tej útját végig kísérhetjük a legelőtől az asztalig. 

Napjainkban kevesen ismerik a szénatej jelentőségét, pedig az előállítása a tejtermelés legősibb formája. Állataink  nyáron friss füvet legelnek, télen pedig azt a réti szénát, amit lekaszáltak, majd a napon szárítottak meg az állatoknak. A szénatej termelés ma is elterjedt módszer.

A szénatejet hagyományos termelési feltételek között állítják elő. 

A szénatej előállítására napjainkban is olyan osztrák előírások vonatkoznak, aminek betartására a tejtermelőknek kötelezettséget kell vállalniuk.

Ezek a következők:

• az állatok nem kaphatnak erjesztett takarmányokat (silótakarmányokat)
• sem az állatok, sem a takarmány nem lehet géntechnológiailag módosított
• az évszakoknak megfelelően meg van határozva, hogy mit használhatnak takarmányozásra. Nyáron friss füvet, fűnemű növényeket, szénát és az engedélyezett takarmányokat (lásd. később), télen pedig szénát és az engedélyezett takarmányokat ehetik

• Engedélyezett takarmányok:

  A napi takarmányadag szárazanyag-tartalmának legalább 75 százalékban szálas takarmányból kell származnia.

• friss fű, fűnemű növények, széna
• pót takarmányként zöld repce, zöld kukorica, zöldrozs és takarmányrépa, valamint széna-, lucerna- és kukorica pellet megengedett.
• gabonafélék: búza, árpa, zab, tritikálé, rozs, kukorica a kereskedelemben szokásos formában,
• a takarmány tartalmazhat lóbabot, takarmányborsót, olajnövények termését és extrahált daráját, valamint olajpogácsát.

• Tiltott takarmányok:

• Nem használhatóak takarmányozásra:

• silótakarmányok, nedves széna, erjesztett széna
• sör és pálinkafőzdék melléktermékei, vagy egyéb élelmiszeripari melléktermékek (nedves sörtörköly, nedves répaszelet) – kivéve: a cukorgyártás melléktermékeként kapott szárított répaszelet, valamint a gabona feldolgozásból származó fehérjetakarmány száraz állapotban.
• az anyaállatok nem kaphatnak áztatott takarmányt.
• állati eredetű takarmányok (tej, tejsavó, húsliszt stb.), kivéve a tejet és a tejsavót a növendék állatok esetében.
• konyhakerti hulladék és hulladék gyümölcs, burgonya

Kézműves termékeik között található joghurt, friss, gyúrt és félkemény sajtok is ,melyet sajtmanufaktúránkban készítünk.