Hagyományosan a sertés hát szalonnájából kisütött zsír. A zsír sütésének alapszabályait én így tanultam : az elején nem szabad nagyon sütni mert leég, a közepén nem szabad nagyon sütni mert odaég a végén nem szabad nagyon sütni mert elég. Ha mindezt tartjuk az eredmény roppanós töpörtyü és a hófehér sertészsír ami egy évig biztosan eláll hűtés nélkül is.
Hagyományosan a sertés hát szalonnájából kisütött zsír. A zsír sütésének alapszabályait én így tanultam : az elején nem szabad nagyon sütni mert leég, a közepén nem szabad nagyon sütni mert odaég a végén nem szabad nagyon sütni mert elég. Ha mindezt tartjuk az eredmény roppanós töpörtyü és a hófehér sertészsír ami egy évig biztosan eláll hűtés nélkül is.
